Άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο διαφανές υγρό
Η φουρφουυλική αλκοόλη εμφανίζεται συνήθως ως άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο διαφανές υγρό στην καθαρή του κατάσταση, αλλά το χρώμα του μπορεί να αλλάξει λόγω αλλαγών στις εξωτερικές συνθήκες:
Αρχική κατάσταση: Η χημικά καθαρή φουρφουυλική αλκοόλη είναι ένα άχρωμο ή ανοιχτό κίτρινο υγρό με ελαφριά αρωματική οσμή.
Μηχανισμός αλλαγής χρώματος:
Όταν εκτίθεται σε ηλιακό φως ή αέρα, θα οξειδωθεί σταδιακά, προκαλώντας την εμβάθυνση του χρώματος σε καφέ ή σκούρο κόκκινο, το οποίο σχετίζεται με την αντιδραστικότητα των λειτουργικών ομάδων όπως οι δεσμοί αιθέρα και οι δομές διενίου στο μόριο.
Η βιομηχανική κατηγορία φουρφουρυλικής αλκοόλ μπορεί να φαίνεται ανοιχτό κίτρινο λόγω της παρουσίας ακαθαρσιών.
